機(jī)器由304不銹鋼制成，由蒸汽或?qū)嵊图訜?。設(shè)備配有循環(huán)泵,，使?fàn)C池中的水運(yùn)動，保證池中水溫均勻,。燙池的池體設(shè)有保溫層,，減少熱量損失，節(jié)約能源,。

　　烹飪生產(chǎn)線設(shè)備的優(yōu)勢：

　　1.供熱系統(tǒng)選用蒸汽,、電、氣,。熱效率高,，加熱功率大，完全可以滿足大批量,、連續(xù)生產(chǎn)的要求,。采用蒸汽加熱的加熱管，既保證了足夠的換熱面積,，又可以加寬管距，極大地方便了清洗除渣的工作要求,。

　　2.高產(chǎn),。本機(jī)為連續(xù)進(jìn)料出料設(shè)計(jì)，加熱區(qū)域長,。具有無級調(diào)速或變頻調(diào)速,，以滿足不同的產(chǎn)品加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。

　　3.快速放電,。出料端有專門的傾斜出料網(wǎng)帶,。其正常帶比主網(wǎng)帶高18倍左右，可通過變頻器調(diào)節(jié),，滿足下一道工序的要求,。

　　4.為了使產(chǎn)品在加熱過程中翻動受熱均勻，增加了攪拌系統(tǒng)?；旌蠒r(shí)間和間隔可以調(diào)整,。

　　5.易于清洗和清潔。蒸汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用整體升降設(shè)計(jì),，可以保證清洗鍋體時(shí)有足夠的清洗空間,。同時(shí)，鍋體采用部分傾斜錐臺設(shè)計(jì),，并設(shè)有出水口,，方便清洗時(shí)排渣。