顧名思義,，蔬菜清洗機(jī)是清洗蔬菜的機(jī)器，是加工蔬菜的主要設(shè)備之一,。在此，我想介紹適合不同凈菜加工的不同果蔬清洗設(shè)備,。
凈菜主要是新采摘的蔬菜經(jīng)過分揀,，去除不可食用部分和腐爛部分，經(jīng)過清洗,、切割,、消毒、包裝等加工操作后,，可直接用于食用或烹飪的蔬菜,。據(jù)稱，通過開展凈菜上市活動(dòng),，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市每天可減少20%以上的果蔬廢棄物產(chǎn)生,，全年累計(jì)可減少廢棄物7000噸以上。目前,，許多大中城市的大型超市,，如北京、上海,、廣州,、南京、廈門等,。,，紛紛設(shè)立凈菜專柜，涌現(xiàn)出一些凈菜生產(chǎn)企業(yè),，從事從田間原料到終端產(chǎn)品的全過程,。清潔蔬菜加工離不開清洗、消毒,、包裝等環(huán)節(jié),。其中，在清洗過程中,，蔬菜清洗機(jī)的使用不僅幫助清洗蔬菜廠家提高清洗效率,，還能保證清洗效果和質(zhì)量。

一般來說,，凈菜的種類很多,，有胡蘿卜、蘿卜,、洋蔥,、土豆、黃瓜,、西葫蘆,、西葫蘆,、苦瓜、佛手,、紅薯,、葛根等塊莖類，還有菜花,、芹菜,、蒜苗、油菜,、菊花,、韭菜、大蔥,、金百合,、菠菜、蓮藕等,。

由于根莖比塊莖更嬌嫩,，容易受到外力、磕碰等因素的損傷,，外觀也不好看,，所以對清洗設(shè)備的要求更高。塊莖可以使用泡沫清潔劑或刷子清潔劑,。氣泡清洗機(jī)主要是利用氣泡釋放裝置在水的共同作用下滾動(dòng),，高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，從而達(dá)到清洗塊莖類蔬菜的目的,。后者采用毛輥和噴淋裝置,，在毛輥的滾動(dòng)刷洗狀態(tài)下對塊莖類蔬菜進(jìn)行噴淋清洗，使塊莖類蔬菜得到徹底清洗,，同時(shí)對土豆等塊莖類蔬菜進(jìn)行去皮,。對于菠菜、菜花,、芹菜、韭菜,、大蔥等根葉類蔬菜,，大多使用直噴式清洗機(jī)。通過高壓噴淋清洗線和氣泡發(fā)生器,，使根葉類蔬菜處于翻滾狀態(tài),。同時(shí)模擬人工清洗，增強(qiáng)了清洗性能和清洗效果,，清洗量大,，清洗率高,，不損傷蔬菜。另外,，產(chǎn)品清洗后進(jìn)行噴涂,，減少了二次污染。清洗果蔬,，可根據(jù)清洗蔬菜的要求,，加入臭氧和超聲波。